亞東技術學院通識教育中心於110年1月6日舉辦「1091期末學生學習成果展」，劉明香主任主持開幕致詞時，特別肯定老師們的創新教學，引導學生以創意展現巧手工藝，並產出豐碩的成果，同時勉勵同學多元學習，並珍惜每一個階段的學習，為年輕的生命留下珍貴的記憶。本次活動展期為一週，師生們藉由作品展覽相互觀摩與學習，達到教學相長的目的。